O ácido fórmico pode ser usado em alimentos? (Ácido fórmico de grau alimentar)

O que é ácido fórmico CAS 64-18-6?

Fórmico ácido (em latim:Acidum formicum)também é chamado de ácido metanóico ou ácido carboxílico de hidrogênio. Juntamente com ácidos butíticos e acéticos, ele pertence ao grupo de ácidos carboxílicos, que são os compostos químicos orgânicos mais simples formados a partir de hidrocarbonetos que são conhecidos pelas pessoas.

Qual é o grau de ácido fórmico?

• Grau técnico (85-90%)
• Grade da Agricultura
• Grado alimentar (normalmente diluído)
• Alta - pureza/grau de laboratório (94-99%)

O ácido fórmico pode ser usado em alimentos?

Ácido fórmico de grau alimentaré um conservante na indústria de alimentos com a designação E236. É usado em baixas concentrações para impedir o crescimento de fungos e prolongar a vida útil de produtos como marinadas, sucos, picles, peixes defumados ou purê de vegetais e frutas. Também suporta fermentação na produção de vinho. Quando o ácido fórmico é adicionado ao queijo, inibe o crescimento de bactérias, mas também regula a acidez.

Ácido fórmico para venda

ACI fórmica de grau alimentar

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