Pó químico de ácido benzóico (o aditivo alimentar europeu número E210), é um ácido carboxílico aromático não comumente utilizado para preservação de alimentos devido à ligeira solubilidade em água. Geralmente é produzido a partir de seus sais solúveis – conservantes amplamente utilizados, benzoato de sódio (E211) e benzoato de potássio (E212, não comum, para reduzir a ingestão de sódio).
O ácido benzóico de qualidade alimentar (E210) é usado principalmente como conservante antimicrobiano para prevenir o crescimento de fungos, leveduras e bactérias.Pó químico de ácido benzóicoé adicionado diretamente a alimentos e bebidas ácidas, como refrigerantes, sucos de frutas, picles e geléias, onde é mais eficaz (em pH abaixo de 4,5). Devido à sua baixa solubilidade em água fria, é frequentemente dissolvido primeiro em água quente ou etanol ou, mais comumente, seu sal altamente solúvel, o benzoato de sódio, é usado como uma alternativa conveniente.
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2. Peso líquido: 25 kg/saco, 500 kg/saco, 550 kg/saco
