Ácido benzóico de qualidade alimentar (o aditivo alimentar europeu número E210), é um ácido carboxílico aromático não comumente utilizado para preservação de alimentos devido à ligeira solubilidade em água. Geralmente é produzido a partir de seus sais solúveis – conservantes amplamente utilizados, benzoato de sódio (E211) e benzoato de potássio (E212, não comum, para reduzir a ingestão de sódio).
ácido benzóico (CAS 65-85-0) usado como conservante
Na indústria alimentícia, o ácido benzóico e o benzoato de sódio podem ser usados como conservantes para molho de soja, picles, cidra de maçã, suco de frutas, rações, etc. Em medicamentos, cosméticos, pasta de dente, pó perfumado, folhas de tabaco, etc., o ácido benzóico e o benzoato de sódio também são usados como conservantes.
Embora os fabricantes adicionem ácido benzóico sinteticamente aos alimentos, ele também ocorre naturalmente em:
- Frutas: Cranberries, damascos, ameixas, frutas vermelhas e kiwis.
- Especiarias: Canela, cravo, sementes de mostarda e açafrão.
- Vegetais: Cogumelos, pepinos, rabanetes e espinafre.
- Produtos lácteos: Iogurte e certos queijos.
- Nozes: Castanha de caju, amêndoas e pistache.
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Embalagem de ácido benzóico em pó
1.Material de embalagem: Saco de polipropileno que reveste o saco de polietileno; TPYE C
2. Peso líquido: 25 kg/saco, 500 kg/saco, 550 kg/saco
