Para que é usado o acetato de butila (cas 123 86 4) nos alimentos?

Acetato de butila Detalhes rápidos

Nome Químico: Acetato de butila

Sinônimos: n-acetato de butila; Éster butílico de ácido acético

Nº CAS: 123-86-4

Fórmula molecular: C6H12O2

Aparência: Líquido transparente, sem impurezas visíveis

Ensaio: 99,5% min

Para que é usado o acetato de butila (cas 123 86 4) nos alimentos?

Acetato de butila (cas 123 86 4) tem um odor frutado. É por isso que é usado como aromatizante sintético em alguns alimentos, como sorvetes, assados, doces e queijos.

Na indústria alimentícia, o acetato de n-butila é aprovado para uso como agente aromatizante sintético em quantidades regulamentadas de qualidade-alimentícia.

É usado para criar sabores artificiais de frutas, mais comumente notas de banana, abacaxi, damasco e pêra. Esses sabores são incorporados a uma ampla gama de produtos alimentícios e bebidas, incluindo doces, bolos, biscoitos, refrigerantes, sorvetes e chicletes.

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