O que é tbhq Cas 1948-33-0
TBHQ Butil -hidroquinona terciáriaé um aditivo alimentar, antioxidante ou conservante e é usado para evitar a oxidação de gordura e impedir que os alimentos fiquem obsoletos e aumentem a vida útil, facilitando o acesso rápido a opções de alimentos acessíveis. Normalmente encontrado em gorduras, óleos vegetais e alimentos processados. É feito sinteticamente.
Para que é usado a butil -hidroquinona terciária em alimentos?
Na indústria de alimentos, o TBHQ é usado como conservante para óleos vegetais insaturados e muitas gorduras animais comestíveis. Não muda de cor, mesmo na presença de ferro e não altera o sabor ou o odor do material ao qual é adicionado. O butil -hidroquinecano terciário pode ser combinado com outros conservantes, como o hidroxianisol butilado (BHA). Como aditivo alimentar, seu número E é E319. É adicionado a vários alimentos. Sua principal vantagem é uma vida útil mais longa. O TBHQ é um antioxidante comum que impede a oxidação de gordura. A oxidação pode fazer com que os alimentos percam o sabor, descolores e esgotam o valor nutricional. Como a oxidação pode fazer com que as gorduras sejam rançosas, o TBHQ também pode ajudar a prolongar a vida útil e reduzir o desperdício de alimentos devido à deterioração. A butil-hidroquinona terciária é frequentemente encontrada em alimentos como biscoitos, gorduras e óleos, batatas fritas, rosquinhas, alguns pães, pipoca, outros lanches e alimentos congelados pré-preparados.
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