A triacetina aditiva alimentar (CAS 102-76-1) é segura para comer?
E1518 Triacetinaé aprovado como aditivo alimentar. Pode ser usado como solvente, plastificante e adjuvante aromatizante. Por exemplo, na confeitaria, ajuda a evitar a cristalização de açúcares e oferece aos produtos uma textura suave.
Sua alta potência de solvência e baixa volatilidade tornam a triacetina um bom solvente e fixador para muitos sabores e fragrâncias. Um de seus principais usos é como um plastificante na goma de mascar. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos afirmou a triacetina como geralmente reconhecida como segura (GRAS) para uso em alimentos humanos.
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Quais alimentos contêm triacetina?
A triacetina aditiva alimentar (CAS 102-76-1) é adicionada a vários alimentos processados, incluindo assados, misturas de pudim, geleias, geléias, geadas, recheios, goma de mascar, chocolate, creme de café não lácteo e purê de batatas instantâneas. Também é encontrado em bebidas alcoólicas e não alcoólicas e usado em outras bases de bebidas.
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