Para que é o adoçante de sorbitol (CAS 50-70-4) usado?

O que é adoçante de sorbitol (CAS 50-70-4)?

Sorbitolé um tipo de carboidrato que se enquadra em uma categoria de álcoois de açúcar chamada polióis. Também chamado D-Sorbitol, 50-70-4, E420 e D-Glucitol. O sorbitol é um novo tipo de adoçante feito de glicose purificada como material por meio de refino e concentração de hidrogenação. Quando é absorvido pelo corpo humano, ele se espalha lentamente e depois oxida em frutose e participa da metabolização da frutose. Não afeta o açúcar no sangue e o açúcar úrico.

Sorbitol é um poliol (álcool de açúcar) usado como agente de adoçante em vários produtos alimentícios, incluindo:

• Doces sem açúcar
• Sobremesas congeladas
• Assados ​​e
• Chiclete de mascar

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Sorbitol do adoçante de comida

Sorbitol para venda

Para que é o adoçante de sorbitol (CAS 50-70-4) usado?

Os adoçantes de sorbitol, estabilizando sua interação em relação às propriedades de retenção de umidade em vários produtos alimentícios.

• Adoceador de baixa caloria para açúcar: contém 2,6 por grama contra quatro calorias e tornou-se popular em alimentos sem açúcar e com calorias reduzidas, doces, gengivas de mascar e assados.
• Retenção de umidade: A falha das propriedades da retenção leva a uma extensão de vida útil para assados, confeitarias e alimentos processados.
• Sobremesas e bebidas congeladas: A propriedade anti-cristalização melhora a textura e a estabilidade em sorvetes, xaropes e outras guloseimas congeladas.
• Chocolates e lanches sem açúcar: os chocolates sem açúcar são amplamente utilizados em lanches e chocolates com baixo teor de carboidratos para criar uma doçura comparável ao açúcar.

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